کرم نرم شده در دمای محیط ۲۰۰ گرم (میتونید از کره گیاهی استفاده کنید)
روغن مایع ۵۰ گرم
پودر قند ۱۸۰ گرم
شربت بار یا عسل یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ چهار عدد
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
آرد ۳۰۰ گرم
نشاسته ذرت چهار قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
سیب دو عدد
قالب پای سیب من بزرگ بود برای همین یک حلقه کامل سیب رو گذاشتم بستگی به قالبتون برش سیب بذارید ( یک قاشق غذاخوری پودر دارچین و دو قاشق غذاخوری شکر ) با هم مخلوط کنید و برش های سیب رو درون آن قرار بدید
فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید (فر برقی یا توستر دما بیست درجه کمتر هست )


آرد و بیکینگ پودر و نشاسته ذرت رو مخلوط و سه بار الک کنید
زرده و سفیده رو جدا کنید
سفیده رو با دور تند همزن بزنید تا سبک و حجیم شوند و به حالت قله ای شود در این مدت سفیده رو در یخچال نگهداری کنید
کره و روغن مایع و پودر قند رو با دور تند همزن ۷ دقیقه بزنید تا روشن و حجیم شود
زرده رو دونه دونه اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید تا حجیم شوند همراه با زرده آخر وانیل و عسل یا شربت بار رو اضافه کنید
مخلوط آرد رو طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و فولد کنید و در پایان سفیده رو به آرامی طی دو مرحله به مواد فولد کنید
داخل قالب رو کپسول کاغذی قرار دهید یا مثل من چرب و آرد پاشی کنید و یک لایه از مواد رو کف قالب بریزید سیب رو که آغشته به شکر و دارچین هست رو روی مواد قرار بدید و دوباره روی سیب رو مواد بریزید مواد رو پخش کنید من مواد رو داخل قیف ریختم شما میتونید با اسکوپ یا قاشق این کارو بکنید
توجه کنید یک سانت از قالب رو فضای خالی بزارید چون پف کیک زیاد هست
قالب رو در فر به مدت ۳۰_۳۵ دقیقه تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید بپزید
نشاسته ذرت برای پوک شدن پای سیب هست حذف نکنید